第五十四章 第一道菜
众人看着光洁如新的盘子，眼中也是一片惊奇，果然是不沾盘子，甚至不见一丝油，神乎其技，让他们算是开了眼了。 “好手艺！” “真是前所未见！” “人家一品菜馆内果然有着过硬的厨艺，应该是有大厨坐镇啊！” “就凭这一手，怕是就要超过九成的馆子了，日后看来还要多来一品菜馆吃饭啊，人家是有着真本事的！” 赞叹之声不绝于耳，王力眼中闪过一丝阴霾，隐隐有些不安，脸上挂着阴沉了下来，但还是耐着性子，露出了一丝尊敬的笑容，看着眼前这位不知名的气派老头，继续说道。 “还请您老继续点评！” 老人看了一眼王力，眼中闪过一丝悲悯之色，这人今天怕是要出丑了，算是撞到铁板了，微微点头，看向了盘中的三不沾，继续说道。 “这道三不沾盘中无油，色泽金黄，虽然还未品尝，但是我也可以确定，这道菜味道绝对正宗地道，这手艺最少也是大师水平，在这种菜馆中能见到如此高人，不容易啊！” 这年头信息不畅，再加上厨师这个行业因循守旧，规矩极多，所以厨艺一般都是口口相传，手把手的教导，大师级的厨师极少，宗师级的厨师更是凤毛麟角，几不可见，就算有存世的，一般而言也是耄耋之年，垂垂老矣，不能动手了，只能传授一些经验之道。 王力的脸色更加难看了几分，只是强压着心里的不安，暗暗祈祷这道菜味道不行，双眼紧盯着老人。 老人也看出了王力心存侥幸，还抱有万一之心，无奈叹气一声，微微摇头，用快子夹了一块三不沾，弹性十足，却又很容易断开，送入了嘴中。 王力神色紧张的盯着老人的脸庞，希望可以从老人的神色中得知三不沾的味道如何。 老人只感到口腔中满是香甜，味道鲜美，软弹可口，而且入口即化，丝毫不沾牙齿，更是比当年他在广和居吃到的牟师傅所做的三不沾更加美味，实在是了不起，原本有些暗澹的双眸泛起了精光，一脸的赞叹享受之色，良久才缓缓开口说道。 “好手艺，比之当年的牟师傅对这道菜的造诣还要精深，了不起啊！” 老人说完，张开了嘴巴，漏出了一副整齐洁白的牙齿，一点不像是七八十岁的老人能够拥有的，居然一颗牙齿都未曾掉落，这充分说明了老人深谙养生之道，也是富贵中人。 众人见老人牙齿光洁亮丽，没有粘连任何的东西，不由发出了一声声惊叹，老人这才闭上了嘴巴，又将手里的快子举起，对着大家展示了一圈，这才继续评价道。 “不沾盘子，不沾快子，也不沾牙齿，色正，质纯，味香，实乃菜中妙品，我也是多少年没有尝到这等手艺了！” “真的一点不沾，果然厉害！” “我之前听老人家介绍这道三不沾，还以为是夸张呢，没想到真的有人可以做到如此厨艺，三不沾名不虚传，一品菜馆也是深藏不露！” “可不是吗，这可是宫廷菜，又是鲁菜，我之前还以为一品菜馆只擅长川菜呢，原来是根本就没有展现自己的真本事，今个可是开了眼界了，日后看来也要点一些其它菜系的美食了！” “谁说不是呢，哪里想到一品菜馆深藏不露，居然有这等手艺，以前只是点一些川菜，实在是亏大了！” 围观的食客惊叹之人有之，懊恼之人有之，千人千态，各有不同，但是纷纷表示了对这位做菜师傅手艺的赞叹，脸上多挂着一丝钦佩之色。 王力身在温暖的大堂内，额头居然沁出了一层薄薄的冷汗，听着耳边传来的赞叹议论之声，隐隐觉得自己好像是弄巧成拙了，即使一品菜馆做不出其他的三道菜，怕是也会名声大振，日后他的川蜀菜馆更是没有生意了，只是事到如今，也只能是硬着头皮继续下去了，多少要挽回一些面子。 王力和李季对视一眼，拿起了手中的快子，也夹了一口三不沾，放入嘴中品尝，心中一惊，果然美味无比，手艺高超，眼中透出了为难之色，只能不动声色的看了马素芹一眼，装作平静，继续说道。 “这道三不沾我们已经品尝了，还算不错，不知其他几道菜，还要多久才能上来？” 王力尽量让自己的声音平澹一些，强自压抑着心中的震惊忐忑，只是多少还是有些异常，动作有些生硬，声音也带着一丝颤音，让一旁的老人见状，不由摇摇头，这人看样子是还不死心，准备继续为难下去，一品菜馆怕是要名声大盛了。 马素芹见此，哪里不知道第一关算是过了，心中暗暗松了一口气，脸上露出了灿烂的笑容，继续说道。 “客人稍等，我这就去后厨催一下！” 老人看着转身向着后厨而去的马素芹，满脸的笑意，眼中有着一丝期待，又有好菜可以品尝了，多少多了几分雀跃，让在他身后站着的儿女不由哑然失笑，多久没见到父亲如此模样了，看来日后还要多来这家一品菜馆了。 等待的时候最是煎熬，老人看着周围沉重的气氛，突然开口道。 “剩下的三道菜中，开水白菜最耗时间，文思豆腐最考验刀工，只有宝塔rou虽然有一定的难度，但是对一品菜馆内的这位大师而言，应该是算不上什么，很快就会上来了，我倒要尝尝这宝塔rou味道如何，可能做出新意！” 李季作为一个一流的厨师，自然也知道自己家乡的这道宝塔rou虽然有些难度，怕是为难不住对方，也是赞同的点点头，他毕竟是靠手艺吃饭的人，不会像王力那般违背自己的职业道德，可以贬低对方的手艺，开口说道。 “您老说的对，这位大师厨艺精湛，宝塔rou对他而言不是难事，怕是很快就要上菜了！” 王力看了一眼自家的厨师，他的菜馆之前生意不错，多是依靠李季的手艺，所以也不好训斥，只是冷着脸，眼中满是凝重之色，静静的等待着后厨上菜。 /90/90431/20871098.html