第九章 企鹅料理
第九章 企鹅料理 蕣华去了盛徽那里十几天后，盛徽便提了一篮食物，与玉翘一起，前来探望蕣华，蕣华将那一篮糕饼接了，笑道：“jiejie可来了，我们好好说说话，玉翘，我也着实想你。” 玉翘乃是盛徽的侍女，她的母亲当年陪着江行一起来盛家，有了玉翘，与盛徽一起长大，感情很好，盛徽去喻家，她便也陪了过去。 得说玉翘，年纪轻轻颇有志向，当年在盛家的时候，有一次女孩子们玩闹说笑，她曾经说过一句：“我就不信不能出头，莫非我一辈子都是奴才的命？” 其她姑娘笑着说：“老天保佑你将来也作个夫人！” 玉翘笑了一声，并没有说什么。 当时大家都是说过就罢了，盛徽却记在了心里，到后来成婚之后，一定程度上能够做主，禀明了黄夫人，便将她的卖身契还了，如今算是帮佣，跟着盛徽一起在喻家，玉翘反正也无处可去，两个人倒是彼此有个帮衬，玉翘虽然暂时还没能发达，但毕竟是自由民，也算是可以。 另外蕣华虽然不时去看盛徽，但是在她夫家实在不方便说太多，声音压得再低，也担心隔墙有耳，如今她来了，在这边闲谈自在些。 两个人坐下来喝茶说话，蕣华看着盛徽的脸，关切地说：“徽jiejie，你仿佛是瘦了一点，可是有些累么？” 盛徽叹道：“这家里的大小事情，都是我来料理，怎么能不累呢？” 喻明夏家中一共二女二子，喻明夏是长子，有两个meimei一个弟弟，都还在家中，她是长嫂，到了那家里，黄学思就把家中的事情逐渐交给了她，让她安排料理，喻家还有一些婢女男仆，也都要她管理，好在她在家中接受过这方面的训练，有黄学思的支持，很快便能上手，只是虽然如此，仍然很是费心。 盛徽这时又说：“你还叹没有时间读书，我已经是好一阵没有摸过书册，连诗也好久不写了，母亲说要我专心管家，不要再为旁的分心。” 蕣华皱眉道：“黄夫人还是不许你和姐夫接近么？” 盛徽点头：“依然如此，这倒是没什么，只是每天忙于家务，实在有些烦闷。” 黄学思是非常注重长子的学业，当然小儿子的功课她也督责得很紧，不过对家业责任最大的，还是长子喻明夏，因为他已经成年，很可以期待功名，次子年纪还小，只有十一岁，等他学业有成，还有很多年，喻明夏则是“指日可待”，因此黄学思很是关注。 盛徽过来之后，黄学思便和她讲：“你丈夫的功名要紧，儿女情长且放一下，等他有了前程，来日方长。” 于是除了新婚之夜那一晚，盛徽都是独宿在卧房，而喻明夏则是住在书房，三年了依然如此。 对于这样的情况，盛徽是觉得有些苦闷的，倒不是她“天性好yin”，只是毕竟是夫妻，两个人如今这样的关系，很有点怪，蕣华本来是觉得这样蛮好，盛徽结婚的时候，周岁才十六岁，到现在也才十九岁，这个年纪身体还没有发育完全，幸好第一次性生活的时候没有怀孕，否则那么小的年纪，生育是有危险的，只是设身处地想到盛徽的处境，实在有点尴尬，竟然好像是去喻家当女管家的一样，如果真的只是那样的身份，反而简单，现在太复杂。 蕣华便说：“早知如此，不如晚几年再成婚。” 在家里多住几年，免了受累，也不用这样进退两难。 盛徽放松了表情，笑着说：“母亲倒是个很通达的人，只是对长子，难免着紧些，这一次我来这里，还特意和我说，我们姐妹要好，让我多待一阵。” 当时黄学思还说：“平时多走动些，姐妹们不要生分了，况且她单门另过，虽然有两个女孩子扶持，终究单薄些，你时常过去看看，让别人看着这一家门户不冷清，也就少打她们的主意。” 蕣华点头：“黄夫人是很慈爱的，每次我去了，就赶快让我们回房说话，jiejie你放宽心，再过个一年两载，姐夫有了功名，就好了。” 黄学思是个很懂人情的人，蕣华每次过去，按规矩都是要先拜见老太太，她也知道蕣华过去主要是为了探望盛徽，与蕣华说了一阵话，便和盛徽说：“快让蕣华到你屋里歇歇。” 让两个人有一个单独相处的空间，说一说体己话。 盛徽的神情愈发开朗，笑道：“你姐夫很是上进，我也希望他早日有所成，丈夫当努力于‘立德立功立言’三不朽，倒是不可以荒废光阴的。” 蕣华望着盛徽，自己的这位jiejie，当真是“思想纯正”，盛徽与自己，都很像彼此的母亲。 江行是走的儒学的路子，“标准儒家女性”，效仿的榜样是班昭，对谢道韫左棻不是很在意，她的想法非常正统，认为“诗词章句乃是小道，经学才是正道”，如果用食物来比喻的话，“诗词为菜蔬，经学为五谷，食菜不能维生，食谷可延永年”。 而到了盛徽这里，更加深入了一层，小的时候就曾经说过，“愿为大儒，不愿为班左”，这个“班左”指的是班婕妤与左棻，班婕妤是班昭的姑奶奶，汉成帝的妃子，后宫竞争之中败给了赵飞燕赵合德姐妹，班婕妤的文学才能非常高明，但凡对中国古代文学有所了解，便会知道她的那一首著名的《团扇歌》，班婕妤的形象和《团扇歌》在后世的文学之中是经常出现的主题和素材，而盛徽则是不屑于以文学立身，她非常重视经史，一心要成为有成就的大儒，所以虽然诗词都做得很好，却并不是很在意，主要是钻研经书史籍。 而孟观时则是从小便爱读老庄，收藏了许多道家的书，喜欢游仙诗，她的这个意识形态，和盛氏家族的主体思想其实不是很合，不过好在她“清静无为”，倒也能适应。 蕣华说不上对道家哲学思想有什么造诣，虽然来到这个时代，母亲又很是博学，现成的“古典哲学专业”，然而她对于钻研学问没有太大兴趣，只是她的性格比较无拘无束，在旁人看来，便是“天真自然”，和孟观时谈论起道家理论，竟然无意中很是投合，而孟观时的道家思想，则是从母亲骆宜章那里得来，倒也是家学渊源了。 姐妹两个谈论了一会儿家计，又说了些市井新闻，蕣华便张罗烧饭，一定留盛徽在房间里看看书，自己去了厨房，那里除了蔬菜，还有一大块刚刚解冻的——企鹅rou。 昨天蕣华进入空间，她当时是提了一根木棒的，这一片大陆应该是从来没有人来过，所以那些企鹅看到了这稀奇的“两脚兽”，一时间竟然没有防备的，还有几只或许是因为好奇，竟然蹒跚着向她走来，于是蕣华抑制住自己内心强烈的罪恶感，抡起木棒，砸倒了两只肥硕的帝企鹅。 帝企鹅是相对庞大的，她猎获到的这两只，每只都有七八十斤重，当天晚上，蕣华和蜂儿就在厨房肢解企鹅，剥下毛皮，看到里面是厚厚的脂肪层，雪白一片，一看就全是油脂，而且还很坚实的，蕣华瞬间想到了前世看到过的“香脂”，就是那种感觉，只不过企鹅的脂肪层没有那种香气，而且一看就极其肥腻，不必吃宵夜，看一眼就饱了，这倒是也难怪，否则怎样抵御南极洲的寒冷呢？ 好不容易剔掉了脂肪，从骨架上割下瘦rou，只有大约十几二十斤，多数集中在胸口部位，有一点类似“鹅胸rou”，因为当时已经吃过了晚饭，那些rou便一时没有动用，放回空间之中，在雪地上冷冻起来，今天早上取了一点煮面。 虽然一直知道企鹅这个物种，然而蕣华前世并没有吃过，因为一些种类的企鹅已经是濒危动物，况且在有足量的禽畜rou供给的情况下，吃企鹅显得有点太“罪孽”了，明明那么憨态可掬，然而现在，灯下夜话规划未来的时候，三个人一致认为，应该想办法削减食物方面的开支，既然海滩上有那么多企鹅，没有理由不抓来吃，无论如何也是rou。 所以昨天晚上，蕣华终于进入空间，狩猎企鹅。 今天早上，她们是尝试了新的烹调方式，用企鹅油代替菜籽油，来煮青菜企鹅rou丝面，油一下锅，融化开来后，旁边现场观摩的蜂儿便不由得皱起眉头：“蕣华姐，这是一股什么气味啊？” 好腥啊，好像到了鱼市场。 蕣华：“……大概企鹅油就是这个样子的吧？当做鱼油来吃吧。” 不多时，汤面端到了桌上，小螳用筷子挑了几根面来吃，又尝了一条企鹅rou：“这rou倒是还罢了，好像鹅rou，又有点像是牛rou，不过这油真的是……当做是吃鱼汤面吧。” 蕣华于是叹了一口气：“这油便留存起来，冬天我们点燃了它来取暖吧，倒是省了木柴。看来还是要想法子捉海豹，海豹油应该是不错的，rou也好吃。” 因纽特人经常食用海豹rou，当然了，她们住在北极那边，没有企鹅。 此时，蕣华用菜籽油烧企鹅rou，烧了满满的一大盆，端到了厅中。 自从决定要认真学习，蕣华为了要节省家务劳动的时间，飞速启用了“冷冻食品”项目，不必等到电气化时代，此时就有现成的冰箱，天然大冰柜，所以蕣华如今烧菜，都是赶在中午烧出两餐的分量，拨出一部分来，冻在空间里，下一餐加热一下就可以吃了，只可惜南极牌的冰箱在这个季节，只有冷冻没有冷藏，蕣华以为，如果食品保存的温度能够高一些，零度左右，或许会更好一点。 使用了这个方法之后，蕣华便感到，时间充裕多了，中午一次多做出来一些，多弄几个花样，虽然也是比较占用时间，但毕竟是一次完成，食物只是冷冻两个多时辰，到晚间解冻加热之后，味道也不会有多大差异，只是一定要彻底加热，否则容易腹泻，这是蕣华前世就已经知道的。 最重要的是，料理晚饭就非常方便，只要加热饭菜就好，比重新洗菜切菜，下锅烹调省事许多，那种“时间的分割感”便不是很严重，蕣华是以为，假如能有一个微波炉，是最好的，热饭不必生火，放进微波炉里就好，这个时代的厨房是要烧柴的，让人感觉很是耗费时间，而且火力也不是很好掌握。 这个时候蜂儿也已经回来，五个人坐下来吃饭，玉翘也同桌而食，这边向来是不讲什么规矩的，放松得很。 盛徽夹了一块烧rou，放进嘴里嚼了，笑道：“这rou味着实有些新奇，似是禽rou，又似乎是牛羊rou，有一点腥膻，然而倒是别有风味” 盛徽很喜欢吃羊rou，别人最烦腥膻，她却很是独特，觉得有一点膻味倒是更加有趣，说明吃的是羊rou，而不是猪rou，葱爆羊rou就是爱的那一种膻味，当然腥膻太过浓烈也是影响口感，但是一点都不膻也没趣，企鹅rou就是这样，膻得恰到好处。 对于盛徽的这一番理论，蕣华也能接受，所以今天早上的企鹅料理，大家是当羊rou面来吃的，只不过是鱼油炝锅。 当时蕣华还说：“不计较腥气，味道很好的啊，鱼羊正好凑成一个‘鲜’字。” 小螳笑道：“蕣华这《说文解字》，用得恰到好处，这么一说，我就觉得这样煮面还是挺好的。” 此时蕣华便笑嘻嘻地说：“乃是鱼羊rou，很有趣的吧？外间不容易得的呢。” 虽然企鹅不是只生长在南极，靠近南非那边也有，但是在这个时代，这个地方，真的就是传说中的异兽，人们形容珍馐美味，说是什么“豹胎猩唇”，总之就是挑罕见的野生动物来吃，企鹅如果原型展示出去，那也绝对会引发轰动，把企鹅肝算作是上八珍的一种，就充作龙肝。 然而蕣华她们却并非为了这种动物怎样罕见，便觉得吃起来格外幸福，事实上空间里许多企鹅，海滩上成片成片的，除了帝企鹅，还有一种小型一点的企鹅，叫做阿德利企鹅，南极主要就是这两种企鹅，当时看到那种形体偏小的企鹅，蕣华回忆了好一阵，终于想起来，叫做阿德利企鹅，自己从前看南极相关资料，读到这一条，此时有一种“恍然重逢”的感觉，竟然记起来了啊，穿越到这里这么多年，过去的知识居然没有完全忘记。 三个人吃企鹅rou，纯粹是为了节省膳食费用，从此之后少需买rou，只要买菜就好，至于鸡蛋，能不吃也不吃了，总之是一心攒钱。 盛徽听了她这一句话，脑子一转，便噗嗤笑出来：“又在这里玩弄文字，你只说是鲜rou，岂不便利？” 要说自己的这个meimei，虽然学问不精，在完成了四书五经的基础教育之后，便少有钻研经史，只爱读一些野史笔记，专务旁门，不过她那新鲜词句可是一套接着一套，有一次自己说“待字闺中”，她张口就给衬了一句“待业青年”，倒真的好像上下联一样，凑成一副对子，只是起首的字重复了，须得换一个才好。 蕣华小螳三个人都笑，鲜rou确实是鲜了，昨儿晚上刚刚宰杀的，然而这rou却也着实特别，这个却是当真不好说了。 玉翘这时笑着说：“也亏了这房子里凉快，竟然吃得下rou，若是如同外面一般热，不要说吃rou，便是看着这一大盆，都觉得腻呢。夏天便是这般苦，通身是汗，消耗得厉害，偏偏又吃不下饭，难以弥补，非得等到秋凉时候，才能打开胃口，如今方才六月，要到八月还早呢，每日眼巴巴地盼着，只盼这时节就凉下来。” 蜂儿蕣华脱口便道：“千万别！” 蕣华赶快补了一句：“天行失序，不是吉兆。” 莫非是小冰河到了？ 盛徽见她们急成这样，不由得筷子都有些拿不稳，赶快伸出左手握住，乐道：“你们如今卖冰，便盼着天气越热越好，你们若是卖白绢，只怕便要盼望多出孝女。” 蕣华笑道：“资本趋利，便是如此。徽jiejie，其实我正想着，家中一些银两放在那里，反正是白存着，不如拿出去放贷，还能生些利息，有急需的人也得了使用。” 盛徽笑着点头：“你日常旁的典籍都罢了，最爱看《食货志》，如今果然便想到了这上面，我看你这家里，是百计赚钱。”