爽文天下 - 言情小说 - 重生八零:极品亲戚都爱我在线阅读 - 分卷阅读433

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    看了一遍就把步骤记住了。

为了确保万无一失,她又看了一次。

记完了菜谱,许念念撸起袖子就要开干。

幸好家里没有多少人。

而且需要的食材,基本上家里都有。

照着步骤,许念念先把主要食材拿出来。

这道菜过程很复杂,比牛油酱和鎏月酥还要复杂。

但光是看着步骤,许念念都能感觉到做出来的东西一定很美味。

她是厨师,看菜谱的材料运用,就能大概想象的道那种味道。

最复杂的一个步骤就是鸡。

家里的鸡是赵妈早上买回来的半只鸡。

但是许念念想要最新鲜的鸡。

也就是活的,现杀的。

无奈,许念念只好喊了正在打扫的赵妈,让她去市场买一只活鸡回来。

家里现在就许念念和靳老爷子以两个闲人。

闲人老爷子还出去晃荡松筋骨去了。

所以只剩下赵妈一个人。

当然,还有胡月。

但是胡月除了吃,估计不会挑食材。

赵妈听许念念要买鸡,就知道许念念要下厨了。

“丫头,想吃啥告诉赵妈,赵妈给你做。”

赵妈在靳家做了十多年了,靳家的人都挺尊敬她。

许念念之前一直听她叫孙少奶奶,觉得别扭,干脆让赵妈叫名字。

赵妈刚开始还不习惯,后面渐渐叫着叫着就习惯了。

而且还直接从念念演变成了丫头。

赵妈怕许念念伤着身子,特别慈祥的说道:“你先去歇着,赵妈等会儿给你做。”

“诶,赵妈,不用了,我想自己做。”

许念念无奈的饿道,一个个都把她当成娇气包了。

怀孕是不能太累,但也不至于连道菜都做不了。

她真是又幸福又无奈。

简直就是幸福的累赘。

“你自己做?”赵妈惊讶:“那哪儿成,不行不行,回头老爷回来了,准得骂我。”

“不会的赵妈,等会儿爷爷吃到我做的菜,一定不会生气。”

许念念软软的撒娇,赵妈立刻心软了。

那倒是,要说美食这一块,赵妈就没见有谁能比她做的好吃。

“那行,就这一次啊。”赵妈严肃的道:“你需要什么食材,我去买。”

见赵妈同意,许念念赶紧把需要的材料都说出来。

赵妈没一会儿就把许念念需要的食材买回来了。

那鸡确实很新鲜,还带着毛扑腾着呢。

还好赵妈会杀鸡。

她亲自拎到院子里杀好了处理干净,这才拿来给许念念。

赵妈还打算帮许念念打小手。

许念念会用到溪水,自然不能让赵妈在场。

撒撒娇,赵妈就被她哄出去了。

赵妈出去后,许念念捂着脸羞耻的笑了。

她以前也不是爱撒娇的人,前世摸爬打滚,准确的说,她压根不喜欢撒娇。

自从有了爱她的家人后,她发现自己撒娇的次数越来越多了。

渐渐往靳御说的娇娇女方向发展了。

把赵妈弄出了厨房,许念念才开始做菜。

处理好的鸡把皮去掉,抹上盐和香油,放在一边静置,等着盐和香油入rou。

接下来,她开始把香菇和红枣以及火腿切成丁,生花椒叶洗干净就行。

为了保证鲜味,香菇不能放的太多,也不能太少,适量就好。

红枣是为了增加食材的清甜,不能让甜味蒸发太多出来。

所以一个红枣,许念念只放了半个。

香菇丁切的比较大,红枣则切成了碎末状态,花椒叶洗干净就行。

☆、第457章:(4更)

姜片和葱段也准备好。

把这些弄好之后,许念念才把鸡拿出来。

鸡是一整只,开了肚,内脏一律不要。

先把姜片放下,贴着鸡rou的内部的rou,再把花椒叶放在鸡肚子里铺上一层。

铺好后,把香菇丁和火腿丁放进去,然后把红枣碎末均匀的撒在上面。

紧接着放葱段,再把花椒叶盖在上面。

整体弄好,许念念才用溪水调了盐和水淀粉,不多,均匀的撒进鸡肚子里。

水淀粉能锁住rou的水份,能让鸡rou吃起来更加鲜嫩可口。

还好赵妈切开鸡肚子的时候,没有全部弄开,只是从鸡腹挖了一个大孔。

弄好这一步骤,许念念松了口气,这玩意儿是真复杂。

包了一肚子料的鸡放好,许念念又拿了水淀粉均匀抹在鸡rou外部。

找来让赵妈买的荷叶,将鸡rou完整的包起来。

包了好几层,担心会漏出来,她还用线拴了死结。

搞好这些,许念念才把之前准备好的胶泥敷在荷叶上,然后放进灶炉的最下面,生火烧起来。

还好厨房里还有个废弃的老灶炉。

忙完这些,许念念已经满头大汗了。

累倒是不累,就是热的慌。

流蓉包最重要的是包,也是鸡rou。

按着菜谱的步骤,把面粉和鸡蛋搅匀倒在锅里,摊成一张巨大的薄饼。

想到家里人口多,许念念多摊了两张饼。

做好这些,许念念出去客厅休息了一会儿,等着鸡rou烤好。

随着时间的过去,差不多两个小时左右,许念念才进了厨房。

把鸡拿出来,敲开外面的泥土,慢慢拆开外面的荷叶。

荷叶刚打开,那股逼人的香味瞬间弥漫出来,离得最近的许念念感受最深。

椒叶的麻香味,混合着香菇的鲜美,以及红枣粉点缀出来的清香,葱段的香,各种香味杂合在一起,让人光是闻着就口舌生津。

太香了,这股味道。

许念念闻着都觉得受不了,馋的口水流。

能让她一个做惯了美食的人馋的口水流,用奇味珍馐来形容不足为过。

半成品都有这种味道,要是整个流蓉包做好。

许念念光是想想口水都要流出来了。

是的,没错,流蓉包里,最主要的就是鸡rou。

所以这道鸡复杂的制作过程,只是为了给流蓉包做调料。

赵妈还在外面打扫卫生,闻到厨房里飘出来的香味,忍不住咽了咽口水。

这丫头又在做什么?

与此同时,靳御和靳瑞阳也跟着踏进家门。